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首届普洱国际精品咖啡博览会举行烘焙商、咖啡馆、咖啡师方面专业论坛

 来源:普洱广播网 时间:2018/1/31 点击:766

 


记者杨格报道:1月30日,首届普洱国际精品咖啡博览会举行烘焙商、咖啡馆、咖啡师方面专业论坛。数位来自国内外的咖啡行业及营销专家围绕咖啡烘焙经验、咖啡采购、咖啡馆运营等方面展开主旨演讲。

来自美国的2014美国咖啡师大赛冠军及著名咖啡师、培训师Laila Ghambari以《咖啡师比赛对于你的咖啡馆和咖啡师意味着什么?》为演讲主题,简要概括咖啡师比赛对于咖啡馆及咖啡师的重要意义,并概述了如何利用咖啡师比赛带来的正面影响正确运营咖啡馆。

来自International Coffe的顾问咨询公司总监、阿拉比卡和罗布斯塔Q Grader导师和咖啡烘焙大师Rocky rhodes以《烘焙趋势&单品VS.拼配》为题展开了主旨演讲,他认为今后的咖啡烘焙应打破传统,应该带着创新性的想法去烘焙咖啡,让咖啡的烘焙方式、饮用方式、口味多元化,让咖啡以各种方式进驻世界千万人家。

其他嘉宾还就《啡言食语》、《何为“大数据”咖啡线上销售趋势》、《圆桌讨论—咖啡馆成功故事》等主题展开了演讲。

论坛上、国内外咖啡从业人员、咖啡爱好者们就咖啡烘焙、咖啡馆经营等问题向演讲嘉宾进行了提问。



 


 

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