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2018年世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛普洱分赛区决出冠亚季军

 来源:普洱广播网 时间:2018/1/29 点击:2100

 


记者曾琳寓报道:1月28日下午,历时四天的2018年世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛普洱分赛区比赛圆满落幕并决出冠亚季军。

从25号开始,来自全国各地的27位选手经过自选和指定两种冲煮咖啡的方式进行角逐,经过为期3天的初赛大比拼后,10位选手晋级普洱分赛区决赛。在28日的决赛中,选手们从选用的咖啡豆和冲泡方法上各显身手,发挥优势。最终由来自大理的选手唐伟芳夺得此项比赛的冠军。

普洱热作学院的大三学生苗飘允在这次比赛中也脱颖而出,跻身普洱分赛区六强,有幸进军全国总决赛。

本次大赛的主评委陈俊珩认为,整个比赛在全国来说是处于中上水平,挺不错的。陈俊珩:“这次冠军所采用的对冲煮器具的一个分析状态是非常棒的,他可以把冲煮器具分成四层,然后分析每一层注水量的不同而影响到咖啡的风味是什么样的一个情况,她这个慨念我目前还是第一次听到。”

据了解,世界手冲咖啡大赛(WBRC)是首次被引进普洱国际精品咖啡博览会的一个赛事。是继WBC、WLAC 和WCTC 之后授权中国区唯一主办方上海博华国际展览有限公司的又一项国际赛事。相较于咖啡师大赛而言,咖啡冲煮大赛降低了咖啡师的表演成分,更侧重于品尝者的感受,让咖啡师呈现给品尝者更为精准的咖啡。



 


 

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