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第三届ABrC手冲咖啡大赛普洱赛区选拔赛举行

来源:普洱广播网 时间:2018/1/2 点击:343

 


记者茶春燕报道:2017年12月30日,第三届ABrC90+城市爱好者手冲咖啡大赛普洱赛区选拔赛在思茅区阳光悦城大象咖啡馆举行,来自普洱本地的26名咖啡爱好者们进行了一场精彩的手冲咖啡角逐赛。

据了解,本次参赛的选手由云南农业大学热带作物学院学生和普洱市咖啡爱好者以及从业者组成,大赛首先由评委进行专业的赛前培训和大赛规则讲解,随即开始比赛。比赛每人共计10分钟,分为5分钟材料准备时间和5分钟冲泡比赛时间。

此次大赛除了专业评委外还同时选出了观众评委和选手评委,采用啜吸的方式从比赛选手冲泡的咖啡中评判咖啡的风味、酸度、醇厚度及吞咽后在口腔中的残留度。

大赛主评审陈俊珩:(同期声:“本身我们这个比赛不是一个强调专业的比赛,是一个咖啡爱好者的比赛,所以评分标准是不用打分的,我们的宗旨是想要选一杯最好喝的咖啡就行了,初衷是为了推广咖啡,让更多的普罗大众喜欢上咖啡。”) 

在经过一天激烈的角逐后,来自昕艺咖啡的王文静夺得冠军并将于2018年1月13日赴广州参加总决赛,而亚军和季军分别由云南农业大学热带作物学院的学生孙彦刚和胡云迪获得。

据悉,ABrC是爱好者手冲咖啡比赛的简称,是一个致力于全民手冲咖啡推广的品牌。一年一次的比赛,是全国手冲咖啡爱好者交流的平台,也是一场技能与学习的盛会。

云南农业大学热带作物学院学生王顺斌:(同期声:“我把咖啡作为一种兴趣爱好来参赛,可以和更多咖啡爱好者进行交流,在交流中可以改进自己的技术,学习别人的技术,为以后更好地冲好咖啡而有一定的帮助。”)



 

 

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